Dieses Kochbuch fürs türkisch Kochen führt Sie in die faszinierende Genusswelt Anatoliens ein. Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Vielfalt der türkisch-anatolischen Speisen begeistern! Erleben Sie anhand traditioneller türkischer Rezepte die exotische Pracht dieser Region Über Klassiker wie Börek und Baklava bis hin zu modernen Gerichtskompositionen ist hier beinahe alles vertreten, was das Land zu bieten hat. Egal ob türkisch Kochen auf vegetarisch oder mit Fleisch die türkische Küche ist so facettenreich, dass sich für jeden Geschmack etwas findet. Afiyet olsun guten Appetit!

Inhaltsverzeichnis

1. DAVIDS VORWORT
2. SOMERS VORWORT
3. EINFÜHRUNG
• GESCHICHTE, ZUTATEN & TECHNIKEN
4. FRÜHSTÜCK
• VON KLEINEN TELLERN & GROSSEN TAFELN
5. MITTAGESSEN
• RUSTIKAL & REGIONAL
6. NACHMITTAGSTEE
• CREMES, BAKLAVA & ANDERES NASCHWERK
7. MEZE
• HÄPPCHEN FÜR HÄPPCHEN
8. ABENDESSEN
• ZWISCHEN TRADITION & INNOVATION
9. DANKSAGUNG
10. REGISTER