Ma Africa. Das Kochbuch

75 Originalrezepte & Geschichten aus den Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter

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75 Originalrezepte & Geschichten aus den Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter

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Beschreibung

Wenn die Oma kocht, schmeckt's am besten. Das gilt nicht nur bei uns, sondern überall auf der Welt besonders in Afrika, wo die »Bibi« oder »Ma'« hohes Ansehen genießt. Dieses Buch stellt 75 authentische Rezepte von afrikanischen Großmüttern vor, wie Matoke (gedämpfte Kochbananen) von Ma' Vicky aus Tansania, geschmorte Hähnchenkeulen von Ma' Gehennet aus Eritrea oder Ma' Marias Fisch in Kokossauce. Dazu erzählen die Frauen ihre inspirierenden Geschichten, die von Stärke und Lebensfreude zeugen und zeigen, dass das Kochen und Essen nicht nur Familien, sondern auch Kontinente verbindet.

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ISBN	978-3-95961-532-7
EAN	9783959615327
Seiten	288
Format	Standardbindung
Artikel-Nr.	434/61532
Verlag	Christian Verlag GmbH
Erscheinungsdatum	09.04.2021
Lieferzeit	3-5 Tage
Produktgruppe	Buch

Autor:Innen-Information

Julia Turshen zählt zu den renommiertesten Foodjournalistinnen der USA; sie schreibt unter anderem für die »New York Times«. Zudem engagiert sie sich mit »Equity at the Table« für Frauen, die im Food-Bereich tätig sind. Hawa Hassan wurde in Somalia geboren und kam mit sieben Jahren in ihre neue Heimat USA. 2015 gründete sie »Basbaas Sauce«, ein Label, unter dem sie ihre eigenen, somalisch inspirierten Gewürzmischungen vertreibt.

Pressetext

Süd-Afrika Magazin
“Die Autorinnen haben ein Gesamtkunstwerk aus stimmungsvollen Food-Fotos, detaillierten Kochanleitungen und Hintergrundgeschichten vorgelegt.”

GUIDO
“Die 75 Rezepte afrikanischer Großmütter machen gute Laune und stillen das Fernweh.”

Frau im Trend
“Lecker wie bei Oma”

Der Tagesspiegel
“Ein umwerfendes Dokument von Kochkultur.”

Frau im Spiegel
“Bei Oma schmeckt es am besten! Das gilt nicht nur für Deutschland: In Ma Africa finden sich 75 leckere Gerichte, spannende Geschichten und tolle Fotos aus den Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter: Es gibt viel zu entdecken.”

Abendzeitung
“Das liebevoll gestaltete Sammelwerk ist Koch-, Lese- und Reisebuch zugleich.”

Freundin
“Gut zu Hause nachzukochen, denn fast alle Zutaten findet man im Supermarkt.”

Ma Africa. Das Kochbuch

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