Heimat-Sushi

Alex und Angkana Neumayer

Regional & saisonal. 70 vegetarische & vegane Rezepte

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Regional & saisonal. 70 vegetarische & vegane Rezepte

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Beschreibung

Sushi mal ganz anders!
Alle lieben Sushi, aber nachhaltig sind die Röllchen mit Lachs und Thunfisch meist nicht. Doch geht Sushi ohne Fisch, gar vegetarisch oder vegan mit heimischen Zutaten? Aber ja! Das Wichtige im Sushi ist der Reis, alles andere ist Sache der Fantasie. Hier sind 70 kreative, saisonale Rezepte von »Sushi mit Apfel & Apfelblüte« über »Brokkoli-Nigiri« und »Kürbis-Temaki« bis zu »Inari mit roter Bete«.

Das erste Buch zum Thema vegetarisches & veganes Sushi
Drei Trends in einem: Sushi, nachhaltig, vegetarisch
Mit praktischem Leseband für schnelles Suchen & Finden
Mit edler Folienprägung

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ISBN	978-3-95961-640-9
EAN	9783959616409
Seiten	192
Format	Standardbindung
Artikel-Nr.	434/61640
Verlag	Christian Verlag GmbH
Autor	Alex und Angkana Neumayer
Erscheinungsdatum	01.04.2022
Lieferzeit	3-5 Tage
Produktgruppe	Buch

Autor:Innen-Information

Alex Neumayer stammt aus dem Gasteinertal. Er arbeitete lange als Küchenchef und Food Artist in der Fünf-Sterne-Hotellerie in Südostasien. Seine Frau Angkana hat die asiatische Kunst des Gemüseschnitzens erlernt und sich als Köchin in der thailändischen und vietnamesischen Küche weitergebildet. Gemeinsam betreiben die beiden das Studio »Kochen und Kunst« – mit Angkana Neumayer als Foodstylistin und Alex Neumayer als Koch und Fotograf.

Pressestimmen

Valentinas
„Ein wunderschönes, kreatives und nützliches Kochbuch mit vielen Ideen, Anregungen und Tipps.“