Die Eis-Bibel
Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi
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Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi
Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!
| ISBN | 978-3-86244-116-7 |
|---|---|
| EAN | 9783862441167 |
| Seiten | 320 |
| Format | Standardbindung |
| Artikel-Nr. | 434/244116 |
| Verlag | Christian Verlag GmbH |
| Erscheinungsdatum | 01.08.2025 |
| Lieferzeit | 3-5 Tage |
| Produktgruppe | Buch |
Seit über 40 Jahren gibt es in München die Eismanufaktur Engert. Ganz nach traditioneller italienischer Art wird hier Eis gefertigt und in zwei eigenen Eisdielen verkauft. In der Eis-Bibel verrät das Engert-Team erstmals seine besten Rezepturen und Kreationen sowie Profitipps und -tricks für das Eismachen zu Hause.
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»Eis herstellen wie ein Profi: Für Gefrorenes so cremig wie in Italien«
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