Volker Klenk ist Schwabe, VfB Stuttgart-Mitglied, Maultaschen-Fan und Unternehmer. Seit vielen Jahren schon liegt ihm die Pflege der schwäbischen Maultaschen-Kultur am Herzen. Als Deutschlands erster und einziger Maultaschen-Blogger schreibt er seit 2014 über Maultaschen und schwäbische Genusskultur (www.oma-lisbeth.de/blog). 2015 hat er das »Maultaschen Manifest« veröffentlicht und 2019 den Gründonnerstag als Welt-Maultaschen-Tag ins Leben gerufen.

Sindelfinger Zeitung
„Dazu liefert er in rund 50 Rezepten Varianten, wie die traditionelle Maultasche abwechslungsreich zu kulinarischen Höhen geführt werden kann.“

Badische Neueste Nachrichten
“Der Autor hat jedoch nicht nur ein Rezeptbuch, sondern auch ein Lesebuch vorgelegt – angereichert mit spannenden Geschichten, unterhaltsamen Anekdoten und Fakten rund um das schwäbische Nationalgericht.”

kaisergranat.de
“Dieses unterhaltsame Kochbuch setzt der Maultasche ein Denkmal. Mit Geschichten und Rezepten rund um das schwäbische Nationalgericht, zeigt es, wieviel Kultur und Geschmack in ihm stecken.”

HOGAPAGE
“Zünftig und klar verständlich beschreibt er, was seiner Meinung nach echte, traditionelle Maultaschen ausmachen. Und macht deutlich, was nicht in Maultaschenfüllungen hineingehört, was in der Lebensmittelindustrie schiefläuft und warum Maultaschen glücklich machen.”