Dieses Buch kann der letzte Ernährungsratgeber sein, den Sie jemals brauchen. Denn der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung und einem positiven Verhältnis zum eigenen Körper liegt in der Achtsamkeit. Wenn man achtsam ist und isst, also bewusst und aufmerksam gegenüber den eigenen Gewohnheiten und Bedürfnissen, lernt man Schritt für Schritt wieder intuitiv zu den richtigen Nahrungsmitteln zu greifen. Ganz ohne Druck, Stress und strenge Diät. Die 65 Rezepte am Ende des Buches bieten für jedes Bedürfnis gesunde vegetarische Gerichte: süß oder herzhaft, erfrischend oder wärmend, kleiner Snack oder große Mahlzeit.