Selbst gemachte Säfte sind gesund, weil sie eine konzentrierte Quelle für eine Fülle von wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen sind, welche die Gesundheit fördern und das Immunsystem stärken. Am besten verwendet man einen Slow Juicer, denn dann bleiben die Nährstoffe und Enzyme besser erhalten. In diesem Buch präsentieren 16 Influencer*innen ihre besten Rezepte – je zwei Juices und eines für den Trester. Denn die ballaststoffreichen Reste sind viel zu schade zum Wegwerfen!