Carême. Der erste Starkoch der Welt
Franziska Weyer
240 Seiten, ca. 120 Abbildungen, Format 22,5 x 27,1 cm, Hardcover.
Vom verstoßenen Kind zum gefeierten »Koch der Könige«: Dieses eindrucksvolle Kochbuch erzählt das abenteuerliche Leben Marie-Antoine Carêmes vor dem Panorama von Revolution, Kaiserreich und Restauration. Er begründete die Haute Cuisine, erfand die Toque und machte Kochen zur Kunstform. Ein opulentes Porträt über Macht, Genuss und die Geburt des Starkochs, eingebettet in Rezepte wie »Lammragout mit Mairübchen«, »Huhn Marengo« oder »Blätterteigtörtchen mit Mokkacreme«.
| ISBN | 978-3-98951-089-0 |
|---|---|
| EAN | 9783989510890 |
| Seiten | 240 |
| Format | Standardbindung |
| Artikel-Nr. | 434/51089 |
| Verlag | Christian Verlag GmbH |
| Autor | Franziska Weyer |
| Erscheinungsdatum | 18.09.2026 |
| Lieferzeit | 3-5 Tage |
| Produktgruppe | Buch |



