Mit Herzblut betreiben Anthony und Laura ihr Fischgeschäft und wissen nur zu gut um die häufigen Bedenken ihrer Kunden: Seafood – einfach köstlich, aber das Kochen ist dann doch zu schwierig. Unsinn, meinen Anthony und Laura. Sie möchten dafür sorgen, dass die Menschen sich mithilfe dieses Buches über das Anbraten eines Lachsfilets hinauswagen und erklären deshalb genau, welche Meerestiere sich am besten für welche Rezepte eignen. Und auch ihre Vorbereitung wird Schritt für Schritt mit einer Vielzahl von Bildern beschrieben. So wird die Zubereitung der attraktiven Rezepte im Buch ein reines Kinderspiel!