Die große Geschichte der französischen Küche

Loic Bienassis, Helmut Ertl

Die berühmten Küchenchefs. Die besten Restaurants & Bistros. Die Kultrezepte. Das goldene Zeitalter der Patisserie

56,00 €

Sofort lieferbar

Ein opulentes Standardwerk zur französischen Küche – von königlichen Festmählern bis zur modernen Haute Cuisine. Perfekt für Gourmets und Kulturfans!

256 Seiten, Goldfolienprägung, ca. 250 Abbildungen, Format 25,3 x 30,6 cm, Hardcover

Neuheit

Zum Ende der Bildergalerie springen

Zum Anfang der Bildergalerie springen

Beschreibung

»Die Geschichte der französischen Küche« entführt in die faszinierende Welt der Kulinarik – von legendären Gerichten wie Coq au Vin bis zur Revolution der Haute Cuisine. Mit einzigartigen Bildern, spannenden Anekdoten und Porträts berühmter Köche wie Escoffier und Hermé ist dieses Buch ein Muss für Feinschmecker, Hobbyköche und Frankreich-Liebhaber. Ein kulinarischer Streifzug durch Jahrhunderte voller Genuss und Tradition.

Mehr Informationen

Mehr Informationen
ISBN	978-3-98951-017-3
EAN	9783989510173
Seiten	256
Format	Standardbindung
Artikel-Nr.	434/51017
Verlag	Christian Verlag GmbH
Herausgeber	Helmut Ertl
Autor	Loic Bienassis, Helmut Ertl
Erscheinungsdatum	21.11.2025
Lieferzeit	3-5 Tage
Produktgruppe	Buch

Autor:Innen-Information

Loïc Bienassis ist Historiker und Experte für die Geschichte der Gastronomie. Als wissenschaftlicher Referent am »Europäischen Institut für Geschichte und Kulturen der Ernährung« erforscht er das kulinarische Erbe und dessen Einfluss auf unsere Esskultur. Zudem ist er Kolumnist der renommierten Radiosendung On va déguster auf France Inter und Autor zahlreicher Werke, die die Faszination der französischen Küche einem breiten Publikum näherbringen.

Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten!

Ihre Vorteile im Überblick

Direkt beim Verlag bestellen

30 Tage Rückgaberecht²

Lieferzeit 3 - 5 Werktage

Kostenloser Versand³

Käuferschutz

Bitte denken Sie daran Ihre Weihnachtsgeschenke rechtzeitig zu bestellen. Aufgrund der hohen Nachfrage bzw. Paketaufkommens sollte uns Ihre Bestellung für Bücher, Kalender und gedruckte Einzelhefte bis zum 10.12.2025, allerspätestens aber bis Sonntag, 14.12.2025 erreichen, damit Ihre Sendung noch rechtzeitig vor Weihnachten bei Ihnen sein kann.

Unser Tipp für Last-Minute-Weihnachtsgeschenke: Schenken Sie mit einem Geschenkabonnement ein ganzes Jahr wiederkehrende Freude. Sie können sich die Geschenkurkunde auch kurzfristig selbst ausdrucken und als Geschenk überreichen. Sie erhalten dazu noch eine attraktive Dankeschönprämie, die Sie behalten oder auch weiterverschenken können.